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肽是一種有機(jī)化合物,看完這些你會(huì)了解更多

更新時(shí)間:2021-03-23點(diǎn)擊次數(shù):1404
  肽是一種有機(jī)化合物,由氨基酸脫水而成,含有羧基和氨基,是一種兩性化合物。亦稱"肽"。酰胺之一。它是由兩個(gè)或多個(gè)氨基酸通過一個(gè)氨基酸的氨基與另一個(gè)氨基酸的羧基結(jié)合而成。
 
  一個(gè)氨基酸不能稱為肽,也不能合成肽,必須是兩個(gè)或兩個(gè)以上氨基酸以肽鍵相連的化合物。兩個(gè)氨基酸以肽鍵相連的化合物稱為二肽;三個(gè)氨基酸以肽鍵相連的化合物稱為三肽,以此類推,三十四個(gè)氨基酸以肽鍵相連的化合物稱為三十四肽。
 
  是涉及生物體內(nèi)多種細(xì)胞功能的生物活性物質(zhì)。截止2003年9月,生物體內(nèi)已發(fā)現(xiàn)幾百種肽,是機(jī)體完成各種復(fù)雜的生理活性*的參與者。所有細(xì)胞都能合成多肽物質(zhì),其功能活動(dòng)也受多肽的調(diào)節(jié)。它涉及激素、神經(jīng)、細(xì)胞生長(zhǎng)和生殖各領(lǐng)域,其重要性在于調(diào)節(jié)體內(nèi)各個(gè)系統(tǒng)器官和細(xì)胞。
 
  酶法多肽的生理和藥理作用主要是激活體內(nèi)有關(guān)酶系,促進(jìn)中間代謝膜的通透性,或通過控制DNA轉(zhuǎn)錄或翻譯而影響特異的蛋白合成,終產(chǎn)生特定的生理效應(yīng)或發(fā)揮其藥理作用。
 
  肽優(yōu)于氨基酸,一是較氨基酸吸收快速;
 
  二是以完整的形式被機(jī)體吸收;
 
  三是主動(dòng)吸收(氨基酸屬被動(dòng)吸收);
 
  四是低耗,與氨基酸比較,肽吸收具有低耗或不需消耗能量的特點(diǎn),肽通過十二指腸吸收后,直接進(jìn)入血液循環(huán),將自身能量營(yíng)養(yǎng)輸送到人體各個(gè)部位;
 
  五是肽吸收較氨基酸,具有不飽和的特點(diǎn);六是氨基酸只有20種,功能可數(shù),而肽以氨基酸為底物,可合成上百上千種。勝肽是屬于降解的小分子膠原蛋白,含氨基酸基團(tuán),屬于原料類產(chǎn)品。
 
  勝肽也是人體中原本就存在的成分,是一種氨基酸形成的鏈狀結(jié)構(gòu)。我們所熟悉的蛋白質(zhì),就是一種多勝肽鏈。因氨基酸的組份和順序各不相同而組成不同的肽。
 
  由兩個(gè)氨基酸以肽鍵相連的化合物稱為"二肽",以此類推,有9個(gè)氨基酸組成的化合物稱為"九肽",由多個(gè)氨基酸(一般為50個(gè),也有稱100個(gè)的)組成的肽則稱為多肽,組成多肽的氨基酸單元稱為"氨基酸殘基"。肽鍵將氨基酸與氨基酸頭尾相連。
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